今日の給食の豆知識は「たまご（かきたま汁）」です。愛知県では昔からニワトリを飼っている農家がたくさんあります。給食で使っているたまごも愛知県でとれたものです。たまごは体をつくるもとになるタンパク質や脂質、ビタミン、鉄などがたくさんふくまれていて、栄養満点の食品です。たまごのタンパク質は、全ての食べ物の中で、もっとも質が良いといわれています。優れたタンパク質は、つかれた体を回復し、元気にしてくれますよ。今日のかきたま汁は、かたくり粉で、とろみをつけたすまし汁にたまごを入れて作りました。ふわふわのたまごの汁物を味わって食べてくださいね。