今日の給食の豆知識は「かぶ（白菜とかぶのスープ）」です。かぶは、形が「すず」に似ていることから「すずな」とも呼ばれています。冬から春にかけてとれる野菜で、春の七草のひとつにも数えられています。かぶは、葉っぱと根っこの両方食べられます。葉っぱの部分は色の濃い野菜、根っこの白い部分は色のうすい野菜です。特に、葉っぱの部分はカリウムやカルシウム、ビタミンA,ビタミンCを多く含んでいて、栄養たっぷりです。今日のスープには、冬が旬のかぶと白菜、他にもにんじん、たまねぎ、セロリにパセリ、ウィンナーが入っています。しっかり食べて、体中に栄養素をとどけましょう。

　今日の給食の豆知識は「焼きふ（ふたま汁）」です。今日の汁物に入っている白くて丸い食べ物は何か知っていますか？これは、「ふ」という食べ物で、パンやパスタなどと同じ小麦粉からできています。小麦粉に水を加えると粘りが出てきますが、これは小麦粉に含まれるたんぱく質と水が結合してできたもので、グルテンといいます。このグルテンを加工して作ったものが「ふ」です。「ふ」は室町時代に中国から伝えられたといわれています。動物性たんぱく質を食べていなかったお坊さんが、精進料理の食材として使っていました。その後、江戸時代からだんだんと全国に広まるようになり、地域の気候や風土に合わせた特色豊かな「ふ」がつくられるようになりました。だしのうまみをたっぷり吸った「ふ」の入った汁ものを味わって食べる姿が見られました。

　今日は６年１組の調理実習です。自分たちで作った野菜炒めは最高ですね。

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　今日の理科は、実験の説明です。次の時間に、水に溶けた物はどのようにすれば取り出すことができるか、実験をして確かめます。

　調理実習でみそ汁をつくりました。班ごとに協力しながら作業する姿が多くみられました。

　今日の給食の豆知識は「たら（たら西京焼き）」です。みなさんは「たらふく食べる」という意味を知っていますか？これは、食べ物や飲み物をお腹いっぱいに食べるという意味です。「鱈」という魚は口が大きく何でも食べるため、たっぷり食べたお腹がまるで「鱈の腹」のようだということで「鱈のお腹＝鱈腹」という漢字が当てはめられています。たらは漢字で魚偏に雪と書くように、きれいな白色の身をしており、柔らかく、油の少ないあっさりとした味が特徴です。今日の給食は、甘口の白みその一つである西京みそで味付けした「西京焼き」です。旬の魚を味わって食べる姿が多くみられました。

　今日は、待ちに待ったスクラッチEXPOの日です。子ども達は、今日の公開授業にむけて自分たちで工夫しながらゲームづくりに取り組んできました。今日が本番です。5年2組の友達も参加してくれたおかげで授業が盛り上がりました。

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