献立
　ごはん　牛乳　ほっけ塩焼き　菜花のおひたし　スタミナ豚汁

菜花
　菜花など、春が旬の野菜は、少し苦みがあるのが特徴です。苦みは栄養を蓄えた「冬の体」に刺激を与え、新しい季節を元気に過ごすための「春の体」に変える力があります。このように旬の食材を食べることで、昔から自然に冬は体に栄養を蓄え、春には体からいらなくなったものを排出し、健康を守ってきました。
　菜花をしっかり食べて、春に備えましょう。