献立
　わかめごはん　牛乳　キャベツ入りメンチカツ
　冬野菜の即席漬け　ご汁　

みずな（冬野菜の即席漬け）
　みずなは、初めのうちは肥料を使わずに水と土だけで作っていました。そのため、みずなと呼ばれるようになりました。みずなは寒さに強いため、野菜の育ちにくい冬に作られることが多く、くさみのない味わいとシャキシャキとした歯ごたえが特徴です。
　今日は、白菜・ほうれん草・にんじんといった冬野菜と一緒に即席漬けにしました。