献立
　ごはん　牛乳　えびと高野豆腐のうま煮
　カニカマあえ　コーヒーパウダー

高野豆腐
　高野豆腐は、固めに作った豆腐を小さく切って凍らせ、水分をぬいて乾燥させたものです。そのため、豆腐の栄養がギュッとつまっています。昔、和歌山県にある高野山のお坊さんが作ったので、「高野豆腐」という名前がついたと言われています。
　この日は、えびや鶏肉、野菜のうまみがしっかりつまった、高野豆腐入りのうま煮です。