献立
　米粉パン　牛乳　冬野菜とマカロニのクリーム煮　ハムサラダ

はくさい
　はくさいは、煮たり炒めたりして火を通すと、カサがぐんと減ってたくさん食べられます。また、はくさいには、カリウムという栄養素が多く、取り過ぎた塩分を体の外に出してくれます。かぜ予防にきくビタミンCも葉っぱ２枚でみかん１個以上の量があるので、今の時期にしっかり食べたい食材です。
　今日は、はくさいの他に、冬野菜のかぶや、火を通すと甘くておいしいじゃがいも、たまねぎを使って、クリーム煮にしましたよ。

献立
　ごはん　牛乳　うな玉丼　冬野菜のおひたし　赤だし

愛知県の料理
　愛知県の西尾市は、海に面した温かい気候を活かして、ウナギの養殖が盛んで、ウナギの生産量が全国１位を誇っています。給食では、西尾市でとれたウナギの蒲焼きに、卵、きざみのりをごはんに添えました。愛知県で昔から親しまれている豆みそで作った赤だしと一緒に味わっていただきましょう。