ＴＯＫＩのパン屋経営の長岡様です。ＴＯＫＩという店名の由来を紹介する中で、ご自身がこの職業を選ぶまでの道筋を話され、職業の向き、不向きを人に決めてもらうのではなく、自分自身で判断し、自分自身で決めていくことが大切で、それが一生を貫く仕事を持つことにつながるという話しをしていただきました。