献立
　ごはん　牛乳　豆腐の中華煮　バンバンジーサラダ　チーズ

バンバンジーサラダ
　「バンバンジー」の「バン」は漢字で「棒」と書きます。理由の一つとして、火を通して固くなった鶏肉を、棒で叩いて柔らかくし、調理したからだと言われています。棒でバンバン叩いて作る料理の名前が「バンバンジー」というのは面白いですね。
　肉が固いときは包丁の背で叩くと柔らかくなるなど、料理のコツはいろいろあります。そういったひと手間が、料理をおいしくするのですね。