献立
　桜ちらし寿司　牛乳　白身魚フリッター　若竹汁　

たけのこ（若竹汁）
　たけのこは、地面の中から出てくる若い芽のことを言います。ほりたてはやわらかく、「えぐみ」も少ないです。しかし、時間が経つと「えぐみ」が増えるので、新鮮なうちに手早くゆでてから使います。そんな、春が旬のたけのこは、１日で約１ｍも伸びます。しっかり食べて、みなさんもたけのこのように、スクスクと成長していってくださいね。