エクレール洋菓子店の店長さんからは、関西と関東で笑いのつぼがちがうように、お菓子の人気や趣向も日本各地で異なるという話を聞きました。
掃除がとても大事で、お菓子の世界の奥深さと厳しさを教わりました。