前向き給食、無言給食が開始され約半年が経とうとしています。コロナ禍で前のように級友たちと向き合い、会話をしながらの給食ができません。
しかし裏を返せば、自ずと食事に目が行きます。味わいも一口一口深くなります。改めて食材や料理について向き合うことができる時間でもあります。昨日から３日間、うま味を生かした料理が提供されています。日ごとに違うダシが使われ、その違いを感じてもらいたいと思います。給食委員からも放送で紹介されています。明日はどんなダシが使われるのでしょうか。