献立
　ごはん　牛乳　揚げ豆と小魚の甘がらめ　豚汁　冷凍みかん

しょうゆ（揚げ豆と小魚の甘がらめ）
　しょうゆは、初めは「ひしお」と呼ばれる、肉や魚を原料とした、塩辛のようなものでした。その後、野菜・果物・海藻・麦や豆なども原料として使われるようになり、日本にも作り方が伝わりました。
　いろいろと試した中で、日本でしょうゆをおいしく作るには、大豆と麦を原料とすればいいことがわかりました。これが、日本食の基礎の誕生です。
　今日の揚げ豆と小魚の甘がらめは、しょうゆと砂糖を煮詰めて味付けしました。

（献立）
　ごはん　牛乳　にら入りマーボー豆腐
　焼きぎょうざ　三色ナムル　

　今日のマーボー豆腐は、にらが入っています。にらの強い香りはお腹の中を刺激して、食欲を増やす効果があります。また、豚肉と一緒に食べると、体の疲れをとる働きが強くなります。
　マーボー豆腐やぎょうざなど、豚肉とにらが合わさった料理は多くあります。おいしい上に体が元気になる、一石二鳥の組み合わせですね。

献立
　ミルクロールパン　牛乳　豆乳カップグラタン
　ポークビーンズ　グレープフルーツ　

グレープフルーツ
　グレープフルーツは、レモンやオレンジと同じ柑橘類の果物ですが、「ぶどう」の英語である「グレープ」という言葉がつくのはなぜでしょうか。
　それは、グレープフルーツが木になった姿が、ぶどうの房のように１本の枝に集まって実るからです。また、グレープフルーツの甘酸っぱくて、さわやかな香りには、リラックス効果があります。ビタミンCもたっぷりあるので、疲れの出やすいこの時期にしっかり食べたい果物です。

献立
　ごはん　牛乳　愛知県産あゆ甘露煮　おかかあえ　ちゃんこ汁

　今日のあゆは、コロナで打撃を受けた水産業者を守るためにいただいたものです。あゆは愛知県の三河地域で養殖が盛んで、生産量は日本一を誇ります。今日の甘露煮は頭から骨まで柔らかく、丸ごと食べられるので、あゆの栄養をまるっと摂取できます。
　あゆには体をつくるタンパク質やカルシウム、脳の働きによいDHAや、血の中の中性脂肪を減らすEPAがバランスよく含まれています。
　尾頭付きの見た目で驚く子もいましたが、頭からガブッと食べている姿が見られました。

献立
　わかめごはん　牛乳　白ごまつくね　ミニトマト
　鶏肉とじゃがいものうま煮

ごま
　ごまは、稲作りとほぼ同じころに中国から伝わってきた、古くから日本で食べられている食材です。体に必要な栄養素が小さな粒にギューッと詰まっているごまは、中国では「食べる薬」と言われています。
　今日のつくねは、白ごまが入っています。ごまの風味と、プチプチとした食感を味わいましょう。

献立
　かきまわし　牛乳　めひかりフライ　愛知の恵み汁　西尾抹茶プリン　

　6月18日は「愛知を食べる学校給食の日」です。私たちの住む愛知県でとれた食べ物が１２種類も給食に使われています。そのうち玉ねぎは、北名古屋市の鍜治ケ一色で収穫されました。
　地産地消の良いところは、「旬のものや新鮮なものがすぐ手に入る」「生産者が身近にいて、地域とのつながりが深まる」「運ぶ距離が短くなるので環境にやさしい」など、たくさんあります。
　地元でとれた食べ物を食べることを大切にしてくださいね。そして、毎日食べている食べ物がどこから運ばれてくるのか考えてみましょう。

献立
　中華めん　牛乳　とんこつラーメン　焼きぎょうざ　華風あえ

はるさめ（華風あえ）
　はるさめは、緑豆という豆や、じゃがいものデンプンから作った細いめんです。春にシトシトとふる雨のように、細く透き通っているので、漢字で「春の雨」と書いて、「春雨（はるさめ）」という名前がつきました。
　今日は、キャベツ・きゅうり・紅ショウガと一緒に中華風の味付けにしました。

献立
　ごはん　牛乳　厚焼きたまご　手作りしらすふりかけ
　豚肉とこんにゃくの炒り煮

しらす
　しらすはイワシの赤ちゃんで、日本各地の沿岸でとれます。とってすぐに干したり、ゆでたり、煮たりしないと、たちまち傷んでしまうのが特徴です。
　体が小さいしらすは、骨ごと食べることができるので、私たちが骨を強くするのに欠かせないカルシウムをたっぷりとることができます。
　今日は、愛知県の碧南市でとれたしらすに、こまつなとかつお節を加えて、しっとりとしたふりかけを作りました。

献立
　ごはん　牛乳　生揚げの肉みそかけ　青菜のごまあえ　吉野汁

吉野汁
　奈良県の吉野地方は、「くず」という植物の根から作る「くず粉」の産地です。くず粉は水で溶いてから、熱い料理の中にサッとかき回して入れます。すると、トロミがついて滑らかな舌触りの料理が出来上がります。
　最近では、くず粉の代わりに、じゃがいもからとったデンプンが多く使われていますが、それでも料理の名前には「吉野」という名前が使われています。給食の吉野汁も、じゃがいもからとったデンプンでトロミをつけました。

献立
　ごはん　牛乳　野菜入り肉しゅうまい　もやしのナムル　豆腐の中華煮

「歯と口の健康週間」給食４日目です。
今日お伝えする、よくかむことのメリットは、「言葉の発音がはっきりする」ことと「脳の発達」です。
よくかむことであごが発達し、歯が正しくはえそろって、かみ合わせもよくなります。そのため、正しい口の開き方ができ、はっきりとした発音ができるようになります。
そして、よくかむと脳に刺激が伝わるため、脳の働きを活発にします。かむ力のある子はテストの点数が高いことを示すデータもありますよ。
ご家庭でも、かむことについて話題にしてくださいね。

愛知県教育委員会では、公式Twitterを開設しました。
県の教育施策やイベント情報等を随時発信しますので、ぜひ御覧ください。
　アカウント名　　愛知県教育委員会＠aichi_kyoiku
ＵＲＬ　　　　　https://twitter.com/aichi_kyoiku

献立
　ごはん　牛乳　たこと揚げ豆の磯香あえ　けんちん汁　チーズ

今日は食べ物をよくかむメリットのうち、２つ紹介します。
１つ目は「肥満予防」です。よくかむことで早食いを抑えるため、体に合った量の食事で満足でき、食べ過ぎません。
２つ目は「味覚の発達」です。味わう力も成長することを知っていますか？よくかむと、素材そのものの味がよくわかるようになり、味わう力を育てることができます。
今日のおかずは、かみごたえのある たこのから揚げと、健康な歯に欠かせないカルシウムがたっぷりのチーズがありますよ。

献立
　ソフトめん　牛乳　五目野菜ソフトめん
　かぼちゃひき肉フライ　かみかみ大豆

6月4日〜10日は「歯と口の健康週間」です。
みなさんは、床に両足をしっかりつけて姿勢を正し、一口20回ほどかんで食べていますか？よい姿勢で食べ物をしっかりかむと、おいしく食べられ、栄養素の吸収も良くなりますよ。
今日のおかずは、かみごたえのある「かみかみ大豆」にしました。

６月３日（木）
　昨日、本校職員対象に心肺蘇生講習会を実施しました。日本赤十字社愛知県支部より研修用の映像資料とＡＥＤ、心肺蘇生用の人形をお借りして、養護教諭が講師をつとめながら研修を行いました。ＡＥＤの使い方、心肺蘇生のやり方などを確認することができました。

６月１日（火）
　本日から６月に入りました。梅雨入りはしましたが、晴れの日もあり、日中の気温も高くなってきています。そこで、本日、熱中症対策について文書を配付しました。
栗島小　熱中症対策について
　また、北名古屋市教育委員会から出された「感染対策『新しい生活様式』における登下校時の暑さ対応」の文書も併せて配付しました。
北名古屋市教育委員会　感染症対策「新しい生活様式」における登下校時の暑さ対応
　感染症対策とともに、熱中症対策にも気をつけていきたいと思いますので、ご家庭でもご一読いただき、ご協力をよろしくお願いします。

献立
　わかめごはん　牛乳　コロッケ　いんげんのごまあえ　ご汁　

さやいんげん
　さやいんげんは、いんげん豆を若いうちにサヤごと食べるものです。「いんげん」というお坊さんによって伝えられたので、その名前がつきました。
　さやいんげんは、煮物・和え物・揚げ物・スープなど、幅広く使われます。栄養もたっぷりあり、かぜを予防したり、肌荒れを防いだり、お腹の中を掃除して、体の調子を整えてくれます。

献立
　ソフトめん　牛乳　ミートソース　ミモザサラダ　

ミモザサラダ
　みなさんは、「ミモザ」とは何か知っていますか？
　「ミモザ」とは、植物の名前です。春になると、黄色い花を咲かせ、ヨーロッパでは特に人気があります。
　今日のミモザサラダは、キャベツ・きゅうり・ハムに、黄色のミモザをイメージした、いり卵ととうもろこしを加えました。
　ミモザは黄色くてかわいらしい花を咲かせますが、１０ｍほどにも成長する大きな木です。しっかり食べて、みなさんもぐんぐん大きくなってくださいね。

献立
　ごはん　牛乳　ビビンバ　わかめスープ　ヨーグルト

わかめ
　みなさんは、わかめの海の中の姿を知っていますか？
　海の中のわかめは、長さ１ｍ〜２ｍほどの大きな葉っぱです。メジャーリーガーの大谷翔平選手の身長は、約1.9m。大きなわかめだと、大谷選手と同じくらいの長さになるようです。なんとなく想像できましたか？

献立
　麦ごはん　牛乳　愛知の揚げぎょうざ　キャベツのナムル　八宝菜

　今日は地産地消クイズをします。今日の給食の中に、愛知県で作られた食材はいくつあるでしょうか。

A.５こ　B.８こ　C.１１こ

　正解は、C.１１こです。
　ぎょうざの中のれんこん。八宝菜の豚肉、うずら卵、にんじん、チンゲンサイ、はくさい、たまねぎ。ナムルのキャベツ、きゅうり。そして、ごはんと牛乳です。
　生産者の人たちは、みなさんが元気に過ごし、スクスクと成長することを願っています。しっかり食べて、強い体をつくりましょう。

　文部科学省より、不安や悩みがあるときの電話相談受付について連絡がありました。学校でも、担任、養護教諭、スクールカウンセラーなど、子どもたちの悩みについて随時相談できますが、何か不安や悩みがあれば、こちらの電話相談も活用できますので紹介させていただきます。
文部科学省より（５月）