献立
　かきまわし　牛乳　にぎすフライ　ソース　切干大根のみそ汁　

かきまわし
　愛知県の尾張地方に昔から伝わる料理です。具をごはんに順番にかき混ぜていくことから、「かきまわし」という名前がつきました。にんじんを多く使うので、「にんじんごはん」と呼んだり、鶏肉が入っているので「とりめし」と呼ぶこともありますよ。
　今日は他にも、愛知県でとれたニギスという魚のフライと、愛知県産切干大根の入ったみそ汁があります。愛知県の恵みがつまった料理を味わって食べましょう。

献立
　麦ごはん　牛乳　鮭塩焼き　たくあんあえ　すいとん汁　味つけのり

すいとん
　「すいとん」は、小麦粉と水をこねて、小さくちぎって作ります。汁物や煮物の具に使います。70年以上前までは、米は貴重な食べ物で、米の代わりに「すいとん」が食べられていました。特に戦争中はひどい食料不足だったため、当時のすいとん汁は肉や野菜もほとんどなく、味もとても薄いものでした。
　給食のすいとん汁は、たくさんの食材が入っていますよ。

献立
　ごはん　牛乳　豆腐の田楽　ひきずり　鬼まんじゅう

愛知県の郷土料理
　毎月１９日は食育の日です。今日は愛知県の郷土料理を取り入れた献立にしました。その中の一つ、豆腐の田楽についてお話します。
　田楽は食べやすい大きさに切った豆腐を串にさして焼き、みそだれをつけて食べる料理です。平安時代、農村では、田植えの時期などに太鼓の音に合わせて田んぼで踊る「田楽舞い」と呼ばれる風習がありました。この田楽舞いを行う田楽法師は、いつも白い袴に色付きの上着を着て、一本棒に乗って踊っていました。その姿が白い豆腐の上にみそをのせて串で焼いた豆腐料理と似ていたことが名前の由来です。
　本日の給食、ひきずり・鬼まんじゅうも、それぞれ名前に由来がある愛知県の郷土料理です。献立表で確認してみてくださいね。

献立
　くろロールパン　牛乳　冬野菜とマカロニのクリーム煮
　いちじくゼリーあえ　

　３年生は２学期の総合や国語で食べ物について調べました。この日の給食の放送時間に、３年１組の児童に「牛乳」について調べたことを発表してもらいました。
　牛乳は様々な過程により「生クリーム」「バター」「ヨーグルト」「チーズ」に姿を変えること、本日の給食、冬野菜とマカロニのクリーム煮にはチーズが入っていることを伝えてくれました。

献立
　ソフトめん　牛乳　中華あんかけ　ちくわの磯辺揚げ　おかかあえ　

ちくわの磯辺揚げ
　ちくわは、白身魚のすり身に塩を混ぜ、棒に巻き付けて焼いたものです。ちくわを漢字で書くと「竹の輪」となります。棒を抜くと筒状になり、竹の切り口に似ているので、この名前がつきました。
　今日は、半分に切ったちくわに青のりと小麦粉で作った衣をつけて揚げた磯辺揚げです。

献立
　ごはん　牛乳　ぶりねぎみそ焼き　筑前煮　ぜんざい　ゆかり

小正月
　１月１日の元日を大正月というのに対して、１月１５日は小正月です。大正月が年神様を迎える行事なのに対して、小正月は家族の健康を願う家庭的な行事、豊作を願う行事です。昔の人たちは、小豆の朱色が邪気をはらうと考えていたため、１年間健康で幸せに過ごせるよう願いをこめ、小正月は小豆粥や小豆飯を食べます。
　１４日の給食では、小豆を炊いて、ぜんざいを作りましたよ。

１月１４日（金）
　今朝、運動場は一面雪景色でした。登校してきた子どもたちは、雪を見てとても喜んでいました。

献立
　ごはん　牛乳　豆腐だんご　なめたけあえ　豚汁　コーヒーパウダー

豚汁
　豚汁は具だくさんの味噌汁です。大根・にんじん・ごぼうなどの根菜や、ねぎ・たまねぎなどの葉っぱを食べる野菜、豆腐や油揚げなどの大豆製品など、たくさんの具材と一緒に味噌で煮込みます。栄養のバランスがよく、主菜を兼ねることもできます。
　体が温まる、寒い季節にぴったりの料理です。お家でも作ってみてくださいね。

献立
　麦ごはん　牛乳　カレーライス　ハムと枝豆のサラダ　福神漬

　１月は昔の呼び方で、「睦月」と言います。親戚や友達の家に伺い、集まって「仲睦まじく」することから「睦月」と名付けられたそうです。１月は１年を健康に過ごすための願いが込められ、様々な行事食が食べられます。お正月のおせち料理とお雑煮、７日の七草粥、１１日の鏡開き、１５日の小正月の小豆粥などです。
　給食では、１４日に、小正月献立として、小豆を炊いた、ぜんざいを作りますよ。３学期の給食も楽しみにしていてくださいね。

　２０２２年（令和４年）がスタートしました。気持ちを新たに教職員一同、子どもたちの健全育成のため、全力で取り組んでまいります。本年も引き続き本校の教育活動に対し、ご理解とご協力をよろしくお願いいたします。