献立
　ごはん　牛乳　さけ塩焼き　ひじきの煮物　合わせだしのみそ汁

本日11月24日は、「いい日本食」と読めることにちなんで、「和食の日」です。和食には「だし」が欠かせません。「だし」とは、昆布やかつお節などを水に浸したり、水の中で加熱して旨味を引き出した汁のことです。
　味を感じる基本は５つあり、塩味、酸味、苦味、甘味、そして旨味があります。だしは、この旨味にあたります。
　今日の給食は、「昆布のだし」と「かつお節のだし」を合わせた、合わせだしのみそ汁です。

１１月１８日（木）
　本日は、本年度初めての授業参観を実施しました。感染症対策のため、保護者の参観人数を制限しての実施となりました。感染症対策にご協力いただき、感謝申し上げます。
　また、体育館にて作品展も実施しました。こちらも会場内を一方通行にしながらの鑑賞にご協力いただき、ありがとうございました。

献立
　ごはん　牛乳　レバーと大豆の甘辛煮　いも団子汁　みかん

レバー
　レバーは日本語にすると、「肝臓」を意味します。肝臓は体の中で一番大きな臓器です。食べ物の栄養素をためておいたり、体の中に入った毒を分解して毒のないものに変化させたりと、とても大切な働きをしています。
　今日の給食の鶏レバーは、血をつくるもとになる鉄と、体の免疫力を高める働きのあるビタミンAがたっぷりです。揚げた鶏肉・大豆と一緒に甘辛いタレをからめて、食べやすい味付けにしましたよ。

献立
　ごはん　牛乳　いわし土佐煮　根菜サラダ　ちゃんこ汁

　みなさんは「魚を食べると頭がよくなる♪」「魚を食べると体にいいのさ♪」というフレーズのある歌を知っていますか？なぜ、そのような歌ができたのでしょうか。理由は、青魚の油が脳を活性化させることと、生活習慣病を防ぐことを みなさんに伝えるためです。
　青魚の油には、DHAとEPAが豊富に含まれています。DHAは記憶力をアップさせます。EPAは血をサラサラにすることで、生活習慣病を防ぎます。なんてすばらしい食材なのでしょうか。今日は、青魚のいわしをかつお節としょうゆで じっくり煮詰めましたよ。