献立
　ごはん　牛乳　さけ塩焼き　ひじきの煮物　合わせだしのみそ汁

本日11月24日は、「いい日本食」と読めることにちなんで、「和食の日」です。和食には「だし」が欠かせません。「だし」とは、昆布やかつお節などを水に浸したり、水の中で加熱して旨味を引き出した汁のことです。
　味を感じる基本は５つあり、塩味、酸味、苦味、甘味、そして旨味があります。だしは、この旨味にあたります。
　今日の給食は、「昆布のだし」と「かつお節のだし」を合わせた、合わせだしのみそ汁です。