献立
　キムチ入りたくあんごはん　牛乳　焼きぎょうざ　中華風コーンスープ

キムチ入りたくあんごはん
　今日は漬物を２つ紹介します。
　1つ目のキムチは、朝鮮半島の漬物です。200種類ほどありますが、代表的なものに塩づけにした白菜やきゅうり、大根、唐辛子、にんにく、しょうが、ねぎなどとイカの塩辛を混ぜ合わせて発酵させて作られたものがあります。発酵によって、ビタミンや乳酸菌が増え、疲れをとってくれたり、腸の働きを整えてくれます。
　2つ目のたくあんは、江戸時代に考えられた漬物です。大根に塩、米ぬか、昆布、唐辛子などを加え、重石をして漬けて作ります。
　キムチ入りたくあんごはんは、この2つの漬物を使った噛みごたえのある混ぜご飯です。