届いた野菜は、検収室で検品されます。ここからは、床の色がピンクの区域です。人は、身支度、手洗いなどをしっかりした人しか入れません。
＊１枚目の写真　野菜洗浄機
＊２枚目の写真　球根皮剥離機

　野菜は野菜下処理室に運ばれます。シンクがずらっと並んでいます。ここでは人の手作業が行われるようです。
＊３枚目の写真　野菜洗い専用のシンクが並ぶ様子
＊４枚目の写真　洗った野菜は、ベルトコンベアで次の部屋へ

　野菜上処理室には野菜専用カッターが並んでいます。ここからは、床がブルー。人だけでなく食材もきれいに洗浄されている区域です。
＊５〜７枚目の写真　野菜カッターいろいろ