献立
　ごはん　牛乳　いわし梅煮　なめたけあえ　豚肉と玉ねぎのうま煮

なめたけ
　なめたけは、えのきたけを醤油などの調味料に漬けて作った食べ物です。もとになる えのきたけは、体の調子を整える食物繊維が豊富で、疲れを回復させるのに効果のあるビタミンB₁もきのこの中でトップクラスに多く含んでいます。ビタミンB₁は 皮膚や髪の毛、爪などを健康に保ってくれる働きもあります。なめたけの入った和え物は、野菜にも味が染みるので、ごはんとの相性もピッタリですよ。