献立
　ごはん　牛乳　米粉のお好み焼き　おかかあえ　かす汁

関西の料理
　日本の政治や文化の中心地として栄えてきた関西は、全国各地から様々な食材がもたらされて食文化も発達し、「だし」「発酵食」など、日本食のもとになったものが数多くあります。
　今日の「かす汁」は、だし汁に味噌と、お酒を作るときに出る「酒かす」を溶いて作ります。酒かすは体を温める効果もあるので、かす汁は寒い時期にぴったりの料理です。
　関西で人気のお好み焼きと一緒にいただきましょう。