最新更新日:2024/05/28 | |
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11月18日(水)給食
献立
ごはん 牛乳 さば八丁みそ煮 こまつなのおひたし ちゃんこ汁 八丁みそ(さば八丁みそ煮) 愛知県の岡崎城の近くで、八丁みそという色の濃いみそが作られています。八丁みそは、蒸した大豆をつぶして丸め、「こうじ菌」をつけて、木でできた大きな容器に入れて作ります。八丁みそはとてもおいしいので、徳川のお殿様も大好きだったそうです。今日は、八丁みそで煮込んだ、さば八丁みそ煮です。 |
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