最新更新日:2024/06/06 | |
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10月21日(水)給食
献立
麦ごはん 牛乳 2色そぼろ丼の具 吉野汁 ヨーグルト 吉野汁 奈良県の吉野地方は「くず」という植物の根から作る「くず粉」の産地です。くず粉は水でといてから、熱い料理の中にサッとかき回して入れます。すると、とろみがついて滑らかな舌触りの料理が出来上がり、くず粉を使った料理は「吉野」という名前がついています。最近ではくず粉の代わりに、じゃがいもからとったデンプンでとろみをつけることが多いです。 |
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